玉米淀粉行业应用方案
食用玉米淀粉
【玉米淀粉】：又称玉蜀淀粉，俗称六谷粉。
【特性】：白色微带谈黄色的粉末，密度为1.499-1.513，有吸湿性。
【标准】：GB/T 8885—2008
| 项目 | 优级 | 一级 | 二级 |
| 外观 | 白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽 | ||
| 气味 | 具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味 | ||
| 水分，%（m/m） | ≤14.0 | ||
| 细度，%（m/m） | ≥99.8 | ≥99.5 | ≥99.0 |
| 斑点，个/cm2 | ≤0.4 | ≤1.2 | ≤2.0 |
| 酸度（中和100g绝对淀粉消耗0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数） | ≤12.0 | ≤18.0 | ≤25.0 |
| 灰分（干基），%（m/m） | ≤0.10 | ≤0.15 | ≤0.20 |
| 蛋白质（干基），%（m/m） | ≤0.40 | ≤0.50 | ≤0.80 |
| 脂肪（干基），%（m/m） | ≤0.10 | ≤0.15 | ≥0.25 |
| 二氧化硫，%（m/m） | ≤0.004 | ||
| 铁盐（Fe），%（m/m） | ≤0.002 | ||
【作用】：淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精、味精等，也用于调制印花浆，纺织品的上浆，纸张的上胶，药物 片剂的压制等。
【包装】：本产品采用聚丙烯编织袋和聚乙烯薄膜袋双层包装。